アップリケや刺繍、古い材料を使って布雑貨・バッグ・アクセサリーを作っています。◆画像・文章の無断転載や作品の模倣は固く禁じます◆(c)2004-2018ぼんぼん堂


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カテゴリ:料理・お菓子( 72 )

◆4月のぼんぼん食堂は…◆

おはようございます、ぼんぼん堂です。
もう5月になっちゃったけど4月に作ったぼんぼん食堂色々を。

毎年GW頃にお友達が筍をおすそ分けしてくれます。
必ずつくるのはやっぱりたけのこご飯。
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今年も美味しくいただきました♡

たけのこご飯だけでは消化できないぐらいいただくので、今年は他に何作ろうかな~って検索してたら出てきた無限たけのこってやつがなかなか美味しかったです。(写真なし💦)
また作ろう。


こちらはTwitterで見かけて即作りたくなった、リュウジさんのコンビーフバターチャーハン
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この為にコンビーフを買ってきました!
炊飯器で作る炒飯レシピって初めてやったんだけど、簡単だしなかなかいいね。
うちは炊飯器がないから圧力鍋でやっちゃいましたが、ちゃんとできました。
そして予想通り美味しかった^^


とある日の炒飯と肉天。
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肉天の肉は豚肉です。
肉天、好きでちょくちょく作ります。
唐揚げより思い立ってすぐ作れちゃうのがいい。
ペラペラのお肉でやるから下味もすぐつくし、すぐ揚がるしね。
家族にも人気の肉天ちゃんです。


苺をとなり町へ買いに行ったので、大きな瓶2つ分の苺ソースを作りました。
毎年ジャムだったんだけど、去年かな?苺ソース作ってみたら、作るのが楽なのとなかなか便利なのとで、今年もジャムじゃなくて4パックぜーんぶソースにしてしまった。
さっそくW苺のパンケーキ🍓に。
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フレッシュの苺と苺ソースでお口の中が苺で満たされて幸せ♡
生クリームはちょいと泡立てすぎたけどね・・・(笑)


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by bonbon-do | 2018-05-02 05:58 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆お誕生日祝いと大宮市場◆

おはようございます、ぼんぼん堂です。
今日はぼんぼん食堂、大宮市場へ繰り出すの巻。

制作の合間にも毎日のご飯を作っております。
デザフェス近くなるにつれて手抜きが多くなるけれど(笑)

今月は結婚記念日に私の誕生日、息子の誕生日とお祝い日続き。
まともにお祝いしたのは息子の誕生日だけですが、誕生日当日も塾だなんだとバタバタしていたので、その週の週末に。
当日も揚げ物したり何やかんや作ったので二回に分けたような感じになりました。

お刺身たべたいってことで、スーパーで買おうかなと思ったけれど、そういえば大宮市場に行ってみたいからこの機に行ってしまえ!ってことで行ってきました。
入ってすぐ簡単なゲームしたりくじ引きしたりで色々駄菓子をもらっちゃって、娘はただ歩いているだけでお菓子もらえて、お菓子だらけに(笑)

肝心のお刺身はマグロを。
目の前で切ってくれてどんどんパックに詰めてくれて、家に帰っては飼ったら550g以上&おまけにアラもあって1000円!
安い!
他にもお刺身用の柵かお刺身にして食べれそうなお魚・・・と思って探したけど、ちょうどいいものがなくて諦め。
あまり早く行けなかったからなのかそういうものなのか・・・。
そんなわけで、まぐろだけじゃつまらんかなぁと思って帰りにスーパー寄って鰤を買ってきちゃった。

お祝い後半戦ってことで、なんだか地味です。
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お刺身はこれでも半分ぐらいしか盛ってなくて、まだまだありました。
息子の好きなポテトサラダや芋天やらも作って(芋だらけ…笑)、無事終了。

そうそう、ケーキは栗を入れろという謎の指令があったので、何にしようかなーと悩んだ挙句に抹茶ティラミスになりました。
中に栗の甘露煮が入ってます。
初めて作ったけど抹茶ティラミス美味しいね♡
抹茶パウダーをかけてから時間が中途半端だったのか、写真ではまだらな感じになっているけど。。
翌日にはまだらさが失われ、良い感じに苔むした状態になりました(笑)

盛ってみたところ。
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なつめしゃんのくんくんチェック入りましたー!
苔むし具合がいい感じだったので、きのこを生やしてみたりね。

勿論なつめしゃんはティラミス食べませんが、お刺身はちょこっとおすそ分けしました。
一瞬でなくなったよ。
大好きだもんね^^

大宮市場では、前から行ってみたいねって言っていた飲食店でお昼も食べてきました。
夫がずっと行きたがっていたキッチンニューほしのさん。
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大きなカツカレーで有名なお店です。
夫はジャンボカツカレー。

娘と私はパスタセットをシェアして。
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思っていた以上に本格的な味で美味しかった!
色んなメニューがあったから他のも食べてみたいけど、市場の他のお店も行ってみたいな。
また来なくちゃね。


息子もあっという間に受験生になってしまいました。
息子が1歳になる前にぼんぼん堂という名前で活動を復活させて、息子がこんなに大きくなるまで続けてるとはなぁ。
高校受験に向けた生活になるから今年はいつもと違う一年になりそうです。
親の私がドキドキしてしまうよ。


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by bonbon-do | 2018-05-01 05:30 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆むぎわら猫ちゃんとぼんぼん食堂◆

おはようございます、ぼんぼん堂です。

久しぶりのなつめしゃん登場♪
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このお方・・・撮影のために布を広げたら、トコトコやってきて勝手にくつろぎ始めましたよ・・・💦
どいてどいて~って言ったってどいてくれるわけがありません。
やれやれ。

あたい、そんなん知らんもんね~って顔してる。
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困った猫ちゃん・・・
可愛いから許す♡

少し前に、なつめしゃんの写真をTwitterに載せたら、前から思っていたんだけどキジトラじゃなくてむぎわら猫じゃないですか?と言われました。
むぎわら猫ってなに!?!?
って慌ててググる。

どうやら三毛猫やサビ猫の仲間みたいで、私が思っていたキジトラサバトラ系とはまた別の種類のようです。
確かになつめしゃん、縞がぼんやりしているところも結構あって、キジトラだけど薄いのかな~なんて思っていたんだよね。

むぎわら猫はそんなに多くないようで、キジやサバほど詳しく書いてあるところがあまりなく、あっても同じことしか書いてなくてねぇ。
よくわからんのです。

世のむぎわらちゃんたちの写真を見たらなつめしゃんっぽい子が何匹かいたし、やっぱりむぎらわ猫説濃厚な気がします。
今迄散々あちこちで嘘ついてしまった(笑)


さてさて、猫から話は変わりましてぼんぼん食堂です。


新じゃがを買ったタイミングでもらってしまったり、家が芋だらけになりかけたので、フライドポテトにしてみました。
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うみゃーーーーい✨

大3個分揚げたのに瞬殺でなくなって、もっとくれコールが起こったので、また大3個分揚げちゃいました。
これまた瞬殺。
フライドポテトってなんでこんなに美味しいんだい??


お次はコストコ食材で気に入っているフジローニ。
いつもトマトソースで食べることが多いんだけど、珍しくクリーム系で。
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ほうれん草と鶏ひき肉のクリームパスタ。
もちもちでやっぱり美味しいフジローニ♪
多めに作ったのに、おかわりコールで足りなくなって、私の分奪われました。
食べ盛りおそるべし。


数日前に久しぶりにポンデケージョを焼きました。
すごく食べたくて、カルディでタピオカ粉を買っておいたのです。
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チェダーチーズとウィンナーソーセージも入れちゃったよ。
焼き立てカリカリのもっちもちで美味しかった!
息子が10個も食べてしまった。
あんなにダクダクと油を入れたんだから結構なカロリーなんだろうな~。
恐ろしい。


そして、先日レモンカードを作ったから、それを使ってロールケーキを作ってみました。
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42%の生クリームが売り切れてて35%しかなかったのです。
それじゃ緩いよな~と思って、クリープを入れてクリームが固くなるように調整。
それでも少し緩いけど、濃厚になるし巻ける固さにはなってよかった。

白いクリームの中にチラッと見える黄色い部分がレモンカードです。
ここだけ甘酸っぱーい味♡
良いアクセントになって美味しかった。


ちょっと前に何かでみたらし団子の話をしていて、みんなが食べたいと騒ぎだしたので、こねこねゆでゆで作りました。
お豆腐で捏ねてるからちょっぴりヘルシー?かな??
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ねむちゃんもお一つどうぞ。


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by bonbon-do | 2018-03-30 05:15 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆残り物を美味しく食べようの巻◆

おはようございます、ぼんぼん堂です。

もうデザフェスまで2ヶ月切ってますね💦💦
考えるだけで頭がくらくら・・・。

いろいろ作りたいものはあるのに追い付かないなぁ。
新作、シリーズで考えているものがあるんだけど、間に合うかな。
お口チャックたちもまた増やしてもって行きたいです。
頑張ろう。うん。


今日はぼんぼん食堂。

さて、左のご飯、何の炊き込みご飯でしょうか?
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これ、ラーメンのスープの残りの炊き込みご飯なのです!
インスタントではなく生ラーメンのね。
普通にラーメンを作って食べた時に残ったスープを取っておいて、それでご飯を炊くと美味しい炊き込みご飯の出来上がり♪
二度おいしい生ラーメン♪
(ちなみに、生ラーメンは人気店監修とかのやつ)

今回は横浜家系だったかなー?
竹輪と油揚げ、人参、長ネギを一緒に炊きこんで、後からインゲンを混ぜました。


先週、牛肩ロースをビールで煮込んでみました。
もらいものの黒ビールがあったからそれを使っちゃった。
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普通のビールだったらもっと薄い色になったかしら。
ホロホロうまうまです。

煮込んだスープが結構余ったので、勿体ないな~ということで、翌日は特売の牛バラ肉やキノコ、玉ねぎを炒めて追加投入し、トマト缶やケチャップ、ソースなどの調味料も入れてぐつぐつ煮込んで・・・
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ハヤシライスもどき。
家人たちはハヤシライスでしょ!って言ってました。
いつものハヤシはデミグラスソースが入ってるけど、これはないので、トマト感の強いハヤシって感じかな。
美味しかったけどね。

それもまた食べきらず、翌日にはピラフを炊いて、オムライスを作ってそこにかけてみました。
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ハヤシソースのオムライス。

そして、ちょっとだけ鍋に残ってたのを次の日、ご飯と水少々、チーズを入れてぐつぐつ煮てリゾット的な何かにして私のお昼ご飯に。
やっときれいさっぱりなくなりましたとさ^^

リメイクやアレンジしていくのは楽しい。


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by bonbon-do | 2018-03-14 05:11 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆2月のぼんぼん食堂のこと◆

おはようございます、ぼんぼん堂です。
2月、頭に更新したっきりで放置してしまったので、ご飯ネタが溜まりました(笑)
それでは張り切っていきましょー!\(^o^)/

2月と言えば節分。
今年も沢山海苔巻き作りました。
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いろいろ食べたいからみんなハーフサイズになってます。
撮影後、恵方を向いて黙々とガジガジ。
そういえば、納豆巻きに初めて刻んだネギを入れてみたら、これがまた美味しくて。
入れた方が好きかも。


2月は鶏手羽中祭りを2回開催しました。
私、鶏手羽中好きなんだよね~。
手羽先より手羽もとより手羽中が好き。
美味しくない?

1回目は甘辛味。
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2回目は塩&あらびき胡椒とにんにく醤油味。
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1kg揚げてもあっという間になくなりまーす。。。


そして、制作の合間に焼いたチョコとくるみと栗のリュスティック。
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切ってみるとこんな感じ。
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栗の甘露煮を作って瓶詰しておいたのがほったらかしになっていたので、なんとなく栗を入れてみました。

リュスティック作ったのは初めて。
ごく少量のイーストを使って一晩寝かせた生地を焼くんです。
いつも作ってるパンと全然違う。
こういうのも家で焼けるんだな。
しかし、思い立って急に作れない系ね・・・。


こっちは栗入りのたい焼き。
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ビタントニオ引っ張り出してきてたい焼きパーティー。
重曹のたい焼きはたい焼き屋さんの味で美味しいです。
ちょっとこんがり目に焼かないと生焼け確立高いので、じっくり焼きます。
栗が入るとリッチな感じ♪


欠かせないイベント、バレンタインデーにはガトーショコラを焼いて生チョコとグラノーラやナッツを入れたチョコを作りました。
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ガトーショコラは中学生の頃に買ったイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのレシピ本を引っ張り出してきて作りました。
砂糖多いな~と思いながら作るも、やっぱこういうところのレシピは美味しいなと改めて実感。
久しぶりにめくったので他にも何か作りたいな。


最後に、最近焼いた抹茶クッキー。
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クッキー焼きたいなーと思っていて、普通のを作ろうと思っていたんだけど、娘が抹茶がいいとうるさいので抹茶味になりました。
スマイルちゃんの型を使って。
型から外すとき目と口のところがやりにくいんだよね。
でも可愛いから好き♡


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by bonbon-do | 2018-03-03 05:03 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆ご飯作ってお花を植える◆

こんにちは、ぼんぼん堂です。

今日はぼんぼん食堂。
最近寒くて台所に立つのが辛い・・・。
我が家はこたつメインで生活してるので、こたつの中以外の空間が寒い日はめちゃくちゃ寒いんです。
だったらエアコンつけちゃえよ!って話なんだけど、自分一人だと勿体ないからつけない、その延長線上でみんなが帰ってきても結局つけず、皆こたつにイン!なわけです。。。

寒いからなるべく台所にいたくない!早く作り終えたい!って感じで、いつもより調理時間短めな最近ですこんなもの作ってみました。

前からやってみたかったローストビーフ丼。
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自家製ローストビーフをご飯にのっけて、適当に作ったタレとワサビヨーグルトマヨソースをかけてみました。
うーん美味しい♡
これはまた食べたい!
しかし、お店のローストビーフ丼を食べたことがないので、これは正しいのか不明(笑)

こちらはイワシのとキャベツの春巻き。
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普段イワシはあんまり買わないのですが、安かったから買ってみた。
加熱した千切りキャベツとチーズを一緒に巻いて揚げてみました。
うまいうまい。

春巻きの皮が余ったからついでにチョコとバナナを巻いたのもジュウジュウ揚げて。(左奥にぼやっと写ってます)
デザート春巻き美味しいね。
2分の1本ずつだったけど、ちょっと嬉しいデザートです。

久しぶりに高野豆腐の五目炒め。
器が最初のと被ってますね(笑)
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豚肉、人参、蓮根、インゲンが入ってます。
いつもは豚バラで作るんだけど、今日は豚ロースで作ってしまった。(安かったから…笑)
やっぱ豚バラの方がコクが出る気がします。
でもこれはこれで少しヘルシーになるんだろうからいいかな。

夫がこれ大好きでいっぱい食べちゃうからフライパンいっぱいに作ったんだけど、勝手におかわりしちゃって激減。
次の日も食べるつもりなのに~困る~。


昨年は春に色々植えたけど、その後なかなか土いじりが出来ず放置でしたが、久しぶりにお花を植えました。
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やっぱり楽しいな。

もらいものの苗があったので、それを入れなきゃいけなかったのと、買いに行ってもこれだ!っていう苗がなくて悩みました。
もうちょっと暖かくなったらまた見に行って新しい寄せ植え作りたいな。


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第2回プラチナブロガーコンテスト



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by bonbon-do | 2018-01-27 11:00 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆遅ればせながら本年もよろしくお願いします!◆

今更ですが、あけましておめでとうございます、ぼんぼん堂です!
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(今年の年賀状に使った画像の角度違いです。)

12月1日に更新したっ切りずいぶんほったらかしにしてしまいました。
12月は大掃除をしまくってなかなか製作もできず、1月になってからは実家に帰ったり、ちまちま制作したりしていたらなんじゃかんじゃともう成人の日…。
あっという間に時が過ぎます。。。

今年のおせちはこんな感じでした。
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いつものメニューがほとんど。
少しだけ新しいものも取り入れてみたり。
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お雑煮も忘れずにね。

年賀状の子があっちにもこっちにも出てきていますが、新作のねこまちゃんです。
猫みたいなこまいぬ(所謂犬張子のね)さんです。

私、昔からこの犬張子のこまいぬが大好きなんです。
いつか何らかの形で作りたいなと思っていたので、ちょうど戌年だしいいかも!ってことで作ってみました。
そのままじゃ面白くないな~と思い、お座りこまいぬにさせてみたのです。
出来上がった子が思った以上に猫っぽくて、名前がねこまちゃんになりました。

家にあった小さな犬張子のフィギュアとパチリ。
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ヴィンテージ生地を使った円いおざぶと一緒にセット販売するために年末からずっとちくちくやってました。

既に3セット完成済みで、次の金曜(1/12)の21時からオンラインショップにて販売します。
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まだページが出来てなくてすみません。
近日中には写真や詳細UPする予定です。


そういえば、12月頭に更新したっきりだったので、クリスマスも載せてなかったな~。
今年はハリネズミのケーキを作ってみました。
自作ロールケーキで作ったら、長いハリネズミになっちゃって、可愛さダウン!?(笑)
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でも、楽しく作れたのでよかったよかった^^

その他こんな感じで色々作りました。
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なつめしゃん、丸鶏の肉を狙っている!
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味がついてない内側の方の肉を穿り出してあげたら、すっごく美味しそうに食べてました。
丸鶏のローストチキンって普通に調理した鶏肉と全然違う食感だもんね。
すごくしっとりしていて本当に美味しい。
猫にもわかるんだな~。
来年も焼いたらおすそ分けしてあげよう。


また、オンラインショップにねこまちゃんのページを作りましたらお知らせしますので、お待ちくださいね♪


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by bonbon-do | 2018-01-08 01:05 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆ぼんぼん食堂のお菓子&パン屋さん◆

こんにちは、ぼんぼん堂です。

オンラインショップ新作等UPしてます。
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http://bonbondo.cart.fc2.com/
良かったらご覧くださいね♪


今日は新しいペンケースの型紙を作りました。
ちょうどいいファスナーがなかったので、ポチっと注文。
途中まで作っちゃえばいいのですが、保留して年賀状用の作品の型紙作りを始めました。
これまた作ったことのない形のものだから試行錯誤しすぎて、何度も型紙作り直してます。
上手くいくかな~。

ぼんぼん堂はいつも犬もの作りませんが、年賀状の為に犬作っています。
が、普通の犬じゃないので、犬好きの人には興味持たれなさそうな犬…。
さてどんなのが出来上がるかはお楽しみに!


昨日予告した通り、ぼんぼん食堂お菓子&パン編やります!

ハロウィンの日は毎年恒例パンプキンケーキ。
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きれいに焼きあがるとやっぱり嬉しい^^

久しぶりに焼いたパン。
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チーズが駄々洩れ(笑)
これ、クープ入れるべきじゃなかったなぁと焼いてから思いました💦
だけど、この漏れて下に溜まったチーズが焼きあがった時にカリッとなって美味しいからまあいいか。

りんごのクリームケーキ。
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りんごたっぷりと生クリームが入ったしっとりしたケーキです。
お菓子作りにはやっぱり紅玉が一番だ。

プレーンスコーンとチョコチップスコーン。
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プレーンはパックリ腹割れ。
レシピを探していつもと違うので作ってみたけど、良い感じだったからリピート決定。

そして別の日に栗ジャムを作ったのでまたスコーン焼きました。
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文句ない相性の良さでございます^^

どうしても食べたくてチョコチップクッキー。
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たまに無性に食べたくなるよね♡
大き目だから一枚で満足感。


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by bonbon-do | 2017-11-28 18:24 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆ぼんぼん堂の今後の予定とごはんたち◆

こんにちは、ぼんぼん堂です。

先週オンラインショップに新しいものを色々UPしました♪
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まだご覧になっていない方は是非チェックしてみてくださいね^^

現在はデザフェス前からリクエストいただいていた新作ペンケースの制作をスタートしました。
まだアイディア出しのところなので、全然形になってませんが。

そして、同時進行で複数の方からご要望いただいている、ハマのおリボンちゃんの受注会をやろうと思っています。
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とりあえず写真は撮ったので、早ければ今月中に始めたいなと。

できればクリスマスまでにお手元に届くようにしたいと考えていて、日にちもそんなにないので、いついつの何時からスタート!とかやらずに、いきなり始めると思います(笑)


それでは、今日は溜まりまくってるぼんぼん食堂ネタを!

大好きな手羽中揚げの甘辛♡
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手羽先より手鼻元より手羽中が好きな私。
一番おいしくない?食べるところ少ないけどね。

唯一毎年お取り寄せしている利平栗。
昨年は不作で別のところのを取り寄せてみたけど、やっぱりここのが好き。
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とりあえずは栗ご飯だよね♪
半もち米なので栗ごはん?おこわ?的な。

秋のはじめの方にたっぷりいくらも漬けました。
コストコのサーモンと丼にしてみたり、
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パスタにしてみたり、
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さーもう一度漬けるぞ♪って思ってたけど、今年は鮭不漁で生筋子が馬鹿高いからかスーパーで全然出会えず…。
来年の秋までお預けだな。

つい先日はずっと作ってみたかった伝説のマーボーカレーを作りました。
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見た目はただの麻婆丼に見えるけど、これはカレーなのです。
カレーだけど、やっぱ麻婆豆腐の味がする。
家族の評判も上々でした。
定番入りするかな^^

デザフェス直前はなかなかまともなご飯を作れないのですが、その反動か終わってからお菓子やパンを作りたい衝動に駆られて、ちょくちょく作ってます。
というわけで、次回はお菓子&パン編です(*´艸`*)


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by bonbon-do | 2017-11-27 16:01 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆新作たちお見送り&ぼんぼん食堂◆

おはようございます、ぼんぼん堂です。

オンラインショップでご注文いただいたものたち、いろいろ旅立っていきました^^
こちらの子たちも。
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皆元気でね♪
オンラインショップで現在もいろいろ販売中です。
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今日はぼんぼん食堂を。
ブログをまめに更新してないせいで、いろいろ溜まっている(笑)

7月は夫の誕生日があるので、お誕生会をしました。
リクエストが特になかったので、好きなものを好きなように作って。
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・宮崎牛の赤ワイン煮
・スコッチエッグ風コロッケ
・エビとアボカドスナップエンドウのサラダ
・トマトの冷製ポタージュ
・大根の唐揚げ
・ズッキーニのフラワーカルパッチョ

宮崎牛はふるさと納税の返礼品でやってきたお肉。
何に使おうか迷って手を付けていなかったので、ちょうどよかった^^
スコッチエッグ風コロッケは中が半熟卵で、こんな風にトロットロです。
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ケーキはマンゴームースケーキ。
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スポンジケーキをもっとココア色にする予定が、家にちょびっとしかなくて、
ココア?みたいな色になってしまった。
マンゴーピューレを使ったので作るのはらくちんだったかな♪


こちら別の日。
急にカレーが食べたくなって、キーマカレーっぽいカレー。
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夏だと夏野菜の素揚げをのっけたくなる病にかかります。


こっちは鯖のスパイシー揚げとアサリとキャベツの酒蒸し。
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暑い日の揚げ物は地獄です。
といいながらやる(笑)


そういえば、今年は梅も色々漬けておきました。
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左から梅シロップ、梅酒、梅醤油、梅味噌。
今年の梅酒は純米原酒で漬けました。
去年も日本酒原酒で漬けたら美味しかったら、今年もそっち系でね。

梅酒以外は出来上がっています。
梅系調味料、なかなか使える♪
息子は好きじゃないらしいけども💦
美味しいのにな~。


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by bonbon-do | 2017-07-20 06:00 | 料理・お菓子 | Comments(0)