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アップリケや刺繍、古い材料を使って布雑貨・バッグ・アクセサリーを作っています。◆画像・文章の無断転載や作品の模倣は固く禁じます◆(c)2004-2019ぼんぼん堂


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◆バレンタインデーとハンバーグと牡蠣飯と◆

おはようございます、ぼんぼん堂です。
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おにのこねむと我が家のブライスちゃんを一緒に撮ってみました。
抱っこサイズでいい感じ~♪

今日はぼんぼん食堂日記です。

すっかり終わって忘れてましたが、先週はバレンタインデーでしたね。
今年も作りましたよ。
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みんな大好き生チョコ。
そしてナッツやらいろいろ入れたクランチチョコ。
どちらも毎年のように作ってるやつ。
そしてどっちもノーマルなレシピで作りました。

そして、奥にあるガナッシュとスポンジが交互に重なったケーキは糖質オフレシピを参考に作りました。
砂糖の代わりにシュガーカットゼロ、チョコはカカオ86%を使ってます。
かなり糖質制限されてるはず♪
ちゃんとレシピを見て買い出ししなかったもんだから、家にない材料もあってちょっとアレンジして作ってみたんだけど、いい感じに仕上がって大満足です。

お次はハンバーグ祭りの話。
粗挽きの合挽肉&普通の合挽肉をお安くゲットしたので、1.3kg分の挽肉をこねこねして沢山ハンバーグを作りました。

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チーズinハンバーグ!
チーズなしバージョンも作りましたよ。

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次の日はバンズも焼いて自家製ハンバーグ。
うま~~~い\(^o^)/

バンズは糖質を減らすためにふすま配合にしたけど、ふすま入ってない方が美味しいんだろうなーという感想(笑)
なんだろうね、全粒粉入りとかみたいな見た目なのに、味はそういうのより劣る気がするねぇ。
こりゃ割合増やせないな~と思いました💦

そしてまた別の日。
夕方に買い物に行ったら、牡蠣が半額になっていたから、牡蠣飯にしてみました。
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牡蠣が硬くならぬように、一緒に炊きこまないやり方で作りました。
プリプリの牡蠣と、牡蠣の旨味がたっぷりのご飯は最高です。

娘は牡蠣そのものが好きじゃないので、よけて茶色いご飯だけ食べるの。
牡蠣の味がしみ込んだご飯は平気らしい。
娘が食べない分、食べれる牡蠣がふえるからいいんだ~。
ふーんだ。(ちょっと面白くない…笑)


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by bonbon-do | 2019-02-21 05:28 | 料理・お菓子 | Comments(0)