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アップリケや刺繍、古い材料を使って布雑貨・バッグ・アクセサリーを作っています。◆画像・文章の無断転載や作品の模倣は固く禁じます◆(c)2004-2019ぼんぼん堂


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◆ぼんぼん食堂、美味しい2月◆

こんにちは、ぼんぼん堂です。

今日は食べ物ばっかり・・・かな?

豚もも肉切り落としにちゃちゃっと下味つけて片栗粉をまぶしてカラリと唐揚げ。
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これが適当に作ったにしては美味しくて。
生姜を下したのを入れようと思ったら生姜がなくて、
何気なくにんにくを下して入れたら美味。
どっちを入れても、どっちも入れても美味かもね。
次回はどっちもコースにしてみよう。

鰤大根。
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鰤のアラを発見したので大根と煮る。
やっぱり旨い。なんて旨い。
今年の冬はもう最後かな。
また来年作ろう。

こちらは砂肝のスープ。
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スープ自体には砂肝入ってません。
砂肝を塩漬けして、煮るとすごくいいスープができると聞いたので、やってみました。
1週間塩漬けして、25分圧力なべで煮て黄金色のスープができたよ!
すごい濃厚!
なんで砂肝で?謎。
うまみが豊富な部位だったのか。
そんな砂肝取り出した煮汁を使ってスープを作りました。

砂肝自体も筋までやわらかーくなっていました。
ちょっと独特の臭みが残ってるかな?と思ったので、
生姜とネギとごま油で和えたんだけど、これまた美味しいねぇ。
砂肝安くなってたらまとめ買いしてまた作るかな。


池袋西武で買ってきた
コンパーテス ショコラティエのベイビースカルを遂に開けました。
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粒粒とスカルを一緒にスプーンですくってモグモグ。
うまーーーい♪
これは、食べだしたら止まらない系だ!ということですぐさまに閉めました(笑)
繊細で1粒がすごく高い高級ショコラっていうよりも、
バクバク食べたくなる感じのやつで、私は好きです♡
できればもっとお手頃な価格でバクバク本気食いしたいですな。
1回につき1匙ということで我慢。

美味しい話、おしまいっ!


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by bonbon-do | 2017-02-28 10:00 | 料理・お菓子 | Comments(0)