アップリケや刺繍、古い材料を使って布雑貨・バッグ・アクセサリーを作っています。◆画像・文章の無断転載や作品の模倣は固く禁じます◆(c)2004-2015ぼんぼん堂


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カテゴリ:料理・お菓子( 62 )

◆ぼんぼん食堂4月は大忙し◆

おはよございます、ぼんぼん堂です。

制作に没頭してブログをおさぼりしていた間、
ぼんぼん食堂ネタが溜まったのでここらで一発。
制作ネタだけでいいじゃーんって気もするんだけど、そうするとネタがない・・・!
食べるの大好き作るの大好きぼんぼん堂ってことでね。

息子氏の誕生月(私もだけど)で、
リクエストが炒飯というやる気のないメニューだったので、
炒飯とそれに合いそうな中華っぽいメニューにしてみました。
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具だくさんエビチリと油淋鶏と生春巻きと焼売と中華コーンスープ。
生春巻きはニャンフェスでお客様からいただいた
ベトナムのお土産の皮とタレが入ったセットを使いました^^

ケーキも中華風・・・と思ったけどいいのが思いつかずレアチーズケーキ。
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授業参観&懇談会の日だったため手抜きです(笑)


4月はイベント盛りだくさんで結婚記念日もあるんです。
とはいっても興味ないので、いつもは何もしないのですが、
珍しくちょっとぐらいはと思って生ハムのピザを作ったり、
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苺ソースの杏仁豆腐を作ってみたり。
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子供の頃大好きだったビエネッタも食べてみたりね。
この層をうっとりしながら眺めた思い出。

来年は通常運転でまた何もしないかな。
気分次第だね。


ちょっと前に道の駅で黒米が売っていたので試しに買ってみたのです。
1合に対して小さじ1って書いてあったから、その通りにやってみました。
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黒いお米粒さんの影響力足るや否や!
たった小さじ1でみんなをこんな色に染め上げちゃうとは。
白米と比べると違った食感があるから、
いつものご飯とは違うけどこれはこれで美味しい。
そして体に良さそうなのが嬉しいね。

こちらはいわしの香り煮と和風ローストビーフ。
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半額のいわしと半額の牛もも塊肉をせっせと調理したわけです。
おつとめ品バンザイ\(^o^)/


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4/29(土)東京ビッグサイトにてminneのハンドメイドマーケットに出展します!
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ぼんぼん堂はからからさんと一緒のNo.mE-10です。遊びに来てね♡



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by bonbon-do | 2017-04-26 06:19 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆初めてサイボクハムに行った件◆

こんにちは、ぼんぼん堂です。

先月、初めてサイボクハムに行ってきました。
ずっと気になっていたけどなかなか行く機会もなくて、
夫ともずっと行ってみたいねぇって言ってたのが念願かなって♪

しかし生憎の雨。
そしてめちゃくちゃ寒いときた!

ここってアスレチックとか広場があることも子連れにはウリなはずなのに、
一切そっちにはいきませんでした。(笑)
完全に肉目当て・・・!

夫が食べていたとんかつ、お肉が美味しかった~♪
私はあんまりおなか減ってなくてソーセージ盛り合わせ食べたのです。
ザワークラウトが酸っぱくて、熱いからか多分余計に酸っぱく感じちゃったようで、
熱い!すっぱい!!熱い!すっぱい!!って言いながら食べました。
もちろんソーセージは美味しかったですよ♡
でもザワークラウトの酸っぱさがやたら頭に残っている(笑)

そしてお肉や加工肉を色々買いました。
試食したSGPのしゃぶしゃぶ肉がとっても美味しくて、
いいお値段だけど買ってしまった。
あとは近所では見かけない豚軟骨や、
スーパーでも売っているけど、質がよさそうな豚の上もつを。


豚軟骨は沖縄料理のソーキ煮を作ってみました。
初日はそのまま食べて、残ったソーキと煮汁を使ってソーキそばも作りました。
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これが美味しいのなんのって♪

本場はゆで麺を使うらしいのですが、
邪道な私はゆで麺より生麺がいいので生うどんで作っちゃったけどね。
あと多分味玉ものってないと思うけど、個人的な趣味でのせました。
味玉ラバーなので♡

上もつはもつ鍋ともつ煮にしたのですが、
普通のより柔らかくて臭みが少なくて美味しかった♪
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もつ煮うまし!


敷地内にある日帰り温泉も行ってきたのですが、透き通った温泉で、設備も奇麗でよかったです。
タオルつきだから近くの安いスーパー銭湯よりちょっと高いけどね。
手ぶらで行けるのはいいかな^^


そうそう、一つ忘れていた!
施設内で作ってるパンも売っていたのですが、豚肉メインだしパンは微妙かな?と思ったんだけど、
何気なく買った厚切りベーコンフランスがすごく美味しかったです。
ベーコンとチーズがたっぷり!
これはリピートしたい。
行ったらまた買うわ。

今度は天気がいい時に行きたいな~。


サイボクハムとは何にも関係ないけど、マフィン焼きました。
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抹茶・ミートソース&チーズ・ダークチェリーの3種類。
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朝ごはん代わりにしたりおやつに食べたり。
そろそろアメリカンビスケットかスコーンも焼きたいな~。


明日は遂にニャンフェス5開催です!
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4/9(日) ニャンフェス5 東京都立産業貿易センター台東館
4/29(土) minneのハンドメイドマーケット2017 東京ビッグサイト東ホール
6/3・4(土・日) 化ワ叉堂雑貨店(仮) 浅草橋ホトリ
8/16~22 AMULET主催「うめだどうぶつえん」大阪梅田阪急本店うめだスーク(委託)



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by bonbon-do | 2017-04-08 06:50 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆春だけどかき氷、そして旬の食材を使って◆

おはようございます、ぼんぼん堂です。

土曜日に菖蒲の雪みるくさんへ行ってきました。
電話予約できるようになってから気軽に行けるのが嬉しい^^

生いちごみるく
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ティラミス
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ブラッドオレンジマーマレードショコラ
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やっぱりうまし。
また来なくちゃ♪

横のフルーツ販売のところで丸干しの干し芋が売ってたのでお土産に買ってみました。
ねっちり美味しかった^^
干し芋自分でも作ってみたいなぁ。


ブログを更新してない間にずいぶん春らしくなってしまいましたねぇ。
春と言えばの食材の菜の花、少し前にパスタにしてみました。
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シンプルでうまし。


こちらも春らしい食材よもぎを使った白玉
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春らしいとかなんとかいっておりますが、
乾燥ヨモギでして今春摘まれたものではない・・・(笑)
豆腐入りでちょっぴりヘルシー♪


昨日は病院に行きがてら娘とお花見してきました。
昨年もちょうど同じぐらいのタイミングで病院に行った帰りにお花見したんだけど、
今年は去年より遅いですね。
撮影できるかな〜ってねむちゃんたちを連れて行ってはみたものの、
低い桜の木(普通のソメイヨシノじゃないと思われる)は完全につぼみ状態で、
全然撮影できず。
昨年はバシバシ撮ったのになぁ!

だけど大きな桜の木は満開一歩手前って感じで奇麗に咲いていましたよ。
ねむちゃんもごきげん♪
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今週末日曜日はニャンフェス5に出展します。
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by bonbon-do | 2017-04-04 06:34 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆ひなまつりとカラフル刺繍のぽっけ◆

こんにちは、ぼんぼん堂です。

あっという間に3月になっちゃいましたねぇ。
おひなまつりも終わってあれよあれよと春になってしまって・・・。(でも寒いねー!)
ああ、時間が足りない・・・。

今日はこちらの方が遊びに来ております。

どうも、ヒナニンギョウズです。
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いかした帽子被ってます。

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先日三軒茶屋のLUPOPOさんで購入した、
ハッピーセットのスヌーピーシリーズのブラウンが被る用の帽子なんだけど・・・。
案外いろんな人にちょうどいい感じで(笑)

ねむもー!ってことでねむちゃんにもほいっと。
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ぼんぼんだらけね、ねむちゃん。


こんなことして遊んでいたお雛様たちも、ほなまた来年な~と天上界に帰りました。
天上界ってうちの屋根裏のことですがね。

今年は桜餅の材料がなくて作れなかったので、代わりに苺大福を。
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そしていつも通りちらし寿司。
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給食だってちらし寿司なことを毎年忘れて作る私(笑)
へへへ。
中学校は違ったみたいよ。
とりあえず、昼と被っていた娘は喜んで食べていたからよかったわ。
来年もうっかり忘れてちらし寿司作っちゃうんだろうな~。


ただ今ニャンフェスに向けてお口チャック制作中です。
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今回はこんなポケット。
可愛い刺繍のテープでしょ?
いつものチロリアンテープとはちょっと違うタイプのテープなんですが、
カラフルな刺繍が何ともいえない♪

早く完成させたいな。


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by bonbon-do | 2017-03-07 10:00 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆ぼんぼん食堂、美味しい2月◆

こんにちは、ぼんぼん堂です。

今日は食べ物ばっかり・・・かな?

豚もも肉切り落としにちゃちゃっと下味つけて片栗粉をまぶしてカラリと唐揚げ。
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これが適当に作ったにしては美味しくて。
生姜を下したのを入れようと思ったら生姜がなくて、
何気なくにんにくを下して入れたら美味。
どっちを入れても、どっちも入れても美味かもね。
次回はどっちもコースにしてみよう。

鰤大根。
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鰤のアラを発見したので大根と煮る。
やっぱり旨い。なんて旨い。
今年の冬はもう最後かな。
また来年作ろう。

こちらは砂肝のスープ。
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スープ自体には砂肝入ってません。
砂肝を塩漬けして、煮るとすごくいいスープができると聞いたので、やってみました。
1週間塩漬けして、25分圧力なべで煮て黄金色のスープができたよ!
すごい濃厚!
なんで砂肝で?謎。
うまみが豊富な部位だったのか。
そんな砂肝取り出した煮汁を使ってスープを作りました。

砂肝自体も筋までやわらかーくなっていました。
ちょっと独特の臭みが残ってるかな?と思ったので、
生姜とネギとごま油で和えたんだけど、これまた美味しいねぇ。
砂肝安くなってたらまとめ買いしてまた作るかな。


池袋西武で買ってきた
コンパーテス ショコラティエのベイビースカルを遂に開けました。
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粒粒とスカルを一緒にスプーンですくってモグモグ。
うまーーーい♪
これは、食べだしたら止まらない系だ!ということですぐさまに閉めました(笑)
繊細で1粒がすごく高い高級ショコラっていうよりも、
バクバク食べたくなる感じのやつで、私は好きです♡
できればもっとお手頃な価格でバクバク本気食いしたいですな。
1回につき1匙ということで我慢。

美味しい話、おしまいっ!


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by bonbon-do | 2017-02-28 10:00 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆チョコレートパラダーイス!◆

こんばんは、ぼんぼん堂です。

新しい形の猫ポーチもりもり作っています。
後は目鼻を付けるだけというところまで来ました。
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小さい方はボタンが足りなくて、保留になっちゃいそう。
ファスナー取っ手に革紐もつけなくちゃな。


今日はバレンタインデーですね。
2週連続都内に用事があって、
池袋西武のチョコレートパラダイスに2回も行ってしまった私。

とはいえ1回目しか買わず、2回目はもうチョコいいやって
バレンタインデーと関係ない下の食品売り場で揚げ持ちを買ったんだけども(笑)
チョコ食べまくっていたら(あちこちで試食をくれるのです!)
もうチョコじゃないもんが食べたーい!ってなっちゃってね。

といいながらも1回目にいろいろ買いました。
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グランプラス ペカンナッツショコラのキャラメル
モロゾフ TEA BAR 缶入りチョコレート
100%ChocolateCafe. の抹茶ティラミスとシャンパン サングリア
ゴンチャロフのマカロンショコラ

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コンパーテス ショコラティエのベイビースカルとラブフルーツミックス

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バーマンズチョコレートの洋酒の生チョコ9種

髑髏のやつは一目ぼれ!箱とスプーンがすごく可愛い♡
まだ食べてないからわからないけど、美味しいといいな。

色々ちょっとずつ食べてます。
足の早いものからね。


これだけ買ったくせに、一応作りました。
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クルミとオレンジピールを入れたブラウニーと
チョコバナナ&チョコ苺、コアントロー入り生チョコ。
今年は簡単なモノばかりなので短時間でサクッとね。


そういえば、こんなつい最近こんなものも作りました。
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苺のお酒。
じわじわ苺の色が抜けています。
初めて作ったんだけどおいしくできるかしら。

楽しみです。


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by bonbon-do | 2017-02-14 18:07 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆クリスマスとしめ縄飾り◆

こんばんは、ぼんぼん堂です。


今更だけどクリスマスネタを。

大掃除に没頭しすぎてブログ更新を怠りました・・・(笑)

今年もやっぱり丸鶏を丸焼きに。
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その他ローストビーフとバゲットファルシー、ミニトマトの梅酒マリネ、

フジローニミートソースのチーズ焼きとかぼちゃのポタージュ。

コストコででっかい牛肉塊を買ってきたので、全部ローストビーフにしました。

圧力鍋で作る方法は簡単だし上手くできてよいよい♪


今年のクリスマスケーキはこちら。
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フルーツタルトを作りました。

中に生クリームを混ぜ込んだカスタードクリームがたっぷり。

切り分けて悲惨になるまでがおうちタルトでございます(笑)

残念ながらその写真はありません。。。


もうすっかりクリスマスツリーも片づけてしまって、

クリスマスがはるか昔のことのよう・・・。
(というのは言い過ぎだが)

年末&お正月モードスイッチオンで大掃除をガンガンやっております。

あとちょっとでおしまい。


今年は11月の途中から少しずつ始めたのですが、
(引っ越す気でやるのですごい気合入ってるんです、私の大掃除!)

途中でできないことが多くて、クリスマスに近づいてきてから再開したので、

ここ何日かは本当に掃除ばっかりしている。


今日はベランダにも玄関の三和土にも水と洗剤を撒いて

デーッキデーッキデッキブラシ

なんでもできちゃうデッキ・ブ・ラ・シ~♪

ってムテ吉のように歌いたい気持ちを抑えながらごっしごっし。

掃いたり拭いたりはやってるけど、

こういう掃除の仕方は年に1度しかやらないから、やっぱり格別。

すごく気持ちよいのだよね、きれいになると。


掃除は嫌いじゃないけど、すごく好きなわけではないのですが、

やはり大掃除は自分の中で大事にしていることなのかもしれません。

掃除に没頭していると気持ちがすっきりする。

けど、やりすぎて体がぐったりする。

なんでも程々に・・・ってやつかな。

私の辞書に程々ってないんじゃないかってぐらいに極端なんだよねぇ。


そういえばちょっと前にヒカリエでドンピシャ好みのしめ縄ちゃんを見つけたので、

思わず買ってしまいました。

どうしてもどちらか選べなくてどちらも買ってしまった私。
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しめ縄ってさ、1回こっきりで処分しなきゃいけないんだよね、本当は。

気に入りすぎて捨てられません。

こんなかわいい子を燃やすの嫌だ!

しめ縄というよりも縁起物として飾ろうかな。

となると1回こっきりのしめ縄をまた買うべきなのか・・・。

うーむ。




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by bonbon-do | 2016-12-28 22:45 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆ぼんぼん堂の美味しいもの食べ隊◆

こんばんは、ぼんぼん堂です。


今日は食べ物の話ばっかりです。

へへへ。

更新しないと溜まっていくのは食べ物ネタばかり(笑)

食べるのは最高の幸せです。


1年以上会っていなかった友人にやっと会い、

しかもずっと行こうねって言っていた熊谷の慈げんさんへ行ってきました。

慈げんに通い詰めている友人に全てを委ねて、私はなんも考えずついて行きました。

そして実食・・・!
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左上私が頼んだレモンクリームののった洋なし、

右上友人が頼んだりんごレモンミルクヨーグルト、左下さつまミルクみたらし付き。


これは美味い!

氷自体もとてもいい感じだし、全てのバランスがすごくいいね。

組み合わせが独特&独創的なものがあるんですが、

どれを食べてもハズレがないようです。

おでんやスープ時にはうどんなんてメニューもあって

それらも美味しいらしいので食べてみたいな~。


というわけで再訪決定!

菖蒲の雪みるくのかき氷も恋しいから先そっちかな(笑)


そしてこちらは伊奈のプランピーパンケーキスさん。

前回は作家友達と行ってきましたが、今回は夫をお供に♪
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初のプレミアムをいただきました♡

レアチーズクリームがのってて、アイスもついてます。

やっぱり美味しい!!

生地もクリームも本当に美味しい!

夫が食べたのはこちらのミックスフルーツのやつ。
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私だけプレミアーム(笑)

もちろん交換しましたがね^^

この日は運よく並んでる人がいなくてすぐには入れてラッキーでした。

今度はパンケーキ愛好家の娘と行こうかな。


お次はこちら、気になっていたTHE BAUMのお店を発見したので思わず購入。
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サクッとした触感のバウムクーヘンの中心にベイクドチーズケーキが入ったスイーツ。

バウムクーヘンが想像の食感とは違ったけど、これはこれで美味しいね。

箱もおしゃれで可愛いのよ。

BAKE、ZAKZAKと同じきのとやがやってるお菓子やさんなんだけど、

みんな美味しくてパッケージもおしゃれでよい◎

私的にはBAKEの方が好みかな?とは思いましたが。


ここからはぼんぼん食堂の話。

昨日すごく久しぶりにミートローフを作りました。
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少し前のちびまる子ちゃんでミートローフの話がやっていて、

娘が食べてみたいー!って言ってたのです。

息子が小さいころに作ったきり多分作ってなくて、10年ぶりぐらいかもしれない…。

たまごの位置が微妙に失敗してるけど、まあご愛嬌ということで(笑)


材料はハンバーグみたいなものですが、

型に押し込んでオーブンで焼くからか、しっとりしてて美味しい♪

ハンバーグみたいに、1個ずつ丸めて焼き具合を確かめながら焼くより、

オーブンに入れて放っておけるから楽かもと思いました^^

また作ろーっと。


こちらはチキンナゲット。
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お安い鶏胸さんをフードプロセッサーでガーっとやって丸めて挙げるだけ。

ローソンのからあげくんを目指してみたけど、やっぱり違うな(笑)

これはこれで美味しいけどね。


▶▶イベント出展情報◀◀
12/16(金)~25(月) 渋谷ロフトにてHello! circus project RED
テーマカラーの赤を用いた作品を納品します。



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by bonbon-do | 2016-12-08 17:21 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆鯛をもらいにえんやこら~◆

おはようございます、ぼんぼん堂です。


ちょっと前に鯛が届いたから取りに来ない?という父からのお誘いがあり、

鯛をもらうためにわざわざ電車に乗って実家に行ってきました。

昔の仕事仲間が青森?岩手?どっかで釣ったやつを送ってくれたんだって。

でも父はおろせないし食べきれないから~ってことで。
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立派な鯛でございました。


うろこをバリバリ剥がして、おろして皮をはいで・・・やっぱりなかなか大変💦

鯖レベルならちょちょいのちょいでおろせるんだけどね~。

皮をはぐのに格闘してたら半身すごい酷い状態になってしまった。


けど、慣れてきたのかもう半身はいい感じにできました。

お刺身がいいな~ってことで、全部刺身にしてしまったよ(笑)
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ぷりっぷりで美味しい!

さすが天然ものでございます。

勿体ないので、残ったアラはあら汁にしました。
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超シンプルに塩味で。

これがまた美味しいの~!!!

鯛ちゃんありがとうな。

父にも食べさせてたげたかったのぅ・・・。


▶▶イベント出展情報◀◀
12/1(木)~5(月) 三軒茶屋LUPOPOさんにて4人展~冬の贈り物~
12/16(金)~25(月) 渋谷ロフトにてHello! circus project RED
どちらも冬の時期を楽しく過ごせるグッズやテーマカラーの赤を用いた作品をご用意。
ちなみに、どちらも作品のみで本人は会場入りしません。



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by bonbon-do | 2016-11-20 06:23 | 料理・お菓子 | Comments(0)

◆ハロウィンケーキと秋の味覚◆

こんにちは、ぼんぼん堂です。


11月入っちゃうとすっかりクリスマスモードですねぇ。

ハロウィンって何だっけ?ってぐらい跡形もなく(笑)

だけど載せちゃうよ、10月中に載せそびれたからね・・・。


毎年恒例のかぼちゃのケーキwithおかしさんのクッキーとメレンゲ。
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十字架に「それな。」って最高ね、おかしさん♪

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切ったところ。


そして、31日より少し前に上のケーキを作ったので当日もかぼちゃが余っていたから、

別のケーキを作りました。

今度はかぼちゃのチーズケーキ。

ボトムはオレオです。
(中国製オレオになる前の日本製オレオ…泣)

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少々焼き過ぎて表面の色が濃くなってしまった。

ホワイトチョコでねむちゃん落書きしちゃった。

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切ったらこんなん。

初めて作ったレシピだったけど、これはなかなか美味しい!

上の毎年恒例のケーキに加えて定番化したいな~と。


ハロウィン関係ないけど、

今年は天候のせいで毎年お取り寄せしている栗がキャンセルになってしまいがっかり。

確かにスーパーでも生栗あんまり見かけなかったような・・・?

どこも不作なのかなー?

急遽別の産地のを探してポチって見ました。

でっかい栗が届いたよ♡

だけど、剥いたらダメになってる栗も結構あって、

やっぱり今年はよくないのかもしれないなぁ・・・と。


そんなこんなで、とりあえず栗おこわに♪
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先に食べた子供らが、なんか違う味がするっていうから、

栗は栗なんだし同じでしょ~って食べてみたところやっぱり違うのね。

もちろん甘くておいしいんだけど、

風味というか香りというか毎年食べてるのとほんのり違うのね。

たまには違うところの食べるのも面白くていいですね。


これまた全然関係ない春巻き。
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久しぶりにすごーく食べたくて春巻き揚げました。

やっぱり春巻き美味しいなぁ。

2本だけって決めて食べて、残したやつは明日の朝食べようって思ったのにさ、

数時間後にふっと目について食べたくなって食べちゃうのよね。

もぐもぐ。




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by bonbon-do | 2016-11-03 10:30 | 料理・お菓子 | Comments(0)